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黑米产地在哪里？

日期：2021-12-24

黑米是米色中的一种，平时大家吃的米饭都以白米为主，其实米粒还有红米、黑米等颜色，黑米虽然颜色深，但营养价值很丰富。我们的黑米有哪些产地呢？

哪里有黑大米的原产地？

我国目前有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。我国黑大米的产地范围还相当广，例如湖南地区具有代表性.贵州地区.陕西地区等。

我国东北与洋县黑米的区别。

1.就颜色而言。

东北部比洋县黑米黑色，有光泽。洋县黑米基本保持原状，色浅，有黑色、紫色、红色、略有杂米。东北部的黑色米色深邃，有着统一的光泽，米色深邃。

2.以米为心。

东北部黑米基本都是透明心形，洋县黑米分籼米.糯米2种，籼米有“洋3号”“黑宝”等品种，如“黑宝”。粳米，米质较硬，米心透明黑色，糯米较软，黑皮白色。

3.就外形而言。

洋县黑米比东北地区的黑米长，米粒较长，东北黑米一般呈椭圆形，米粒短。洋县黑米分籼米、糯米两种品种，但这2种米，均为长形，与普通籼米一样，横切成圆形。

真正的黑米鉴别

1.把少量的黑米放在手上，把热空气放在黑米上，然后马上闻到黑米的味道。上等黑米有正常香味，而微有其它恶臭或酸味.霉变味一般为次品.劣质黑米。

2.取几个黑米，把白醋滴在上面，等上几分钟，等上一段时间，就会出现红色，这证明是真正的黑米，因为黑米表面上的花青素与酸会发生化学反应，呈现红葡萄酒的颜色。

3.如不知道黑米的真伪，怀疑是染色，可鉴别黑米表面的皮层，观察米粒的颜色，若呈白色，即为真黑，否则可能是染黑米。

总而言之就是从黑米的产地以及如何辨别黑米真伪的一些知识介绍，请问你吃过黑米吗？Hammy建议必须买正品。

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